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El hotel Biltmore de estilo mediterráneo ha hospedado a personajes de la realeza, celebridades y presidentes desde su apertura en los años 20. Con su torre de 15 pisos construida al estilo de la Torre Giralda, de Sevilla, España, el Biltmore se eleva majestuoso sobre Coral Gables, Florida, dando la bienvenida a los viajeros con su techo de tejas rojas, arcos moriscos, techos pintados a mano, pisos de mármol italiano y patio al aire libre con fuentes centellantes. Para los huéspedes que desean absorber la historia del lugar, el Dade County Heritage Trust ofrece paseos gratuitos al hotel y los jardines. Los jueves por la tarde, alrededor del fuego en el lobby, los huéspedes y visitantes cuentan historias de fantasmas. Si no les gustan o se espantan, los huéspedes pueden darse un chapuzón en la piscina exterior de 2,136 metros cuadrados, flanqueada por búngalos en un exuberante patio de palmeras, bugambilias e hibiscos. Quienes se hospedan en el hotel pueden consentirse en un spa diurno, jugar golf en el campo de 18 hoyos que está junto al hotel o golpear pelotas de tenis en las 10 canchas iluminadas.
Los clientes hambrientos pueden disfrutar de la cocina estilo francés en el restaurante Palme d'Or, crear sus propios menúes a partir de los 20 "platillos de prueba" y relajarse rodeados por una atmósfera de techos pintados al fresco, paredes con espejos y candelabros de cristal. Las carnes a la parrilla, los mariscos, los refrigerios estilo mediterráneo y las pastas satisfarán todos los paladares en el restaurante y patio 1200. Para los viajeros de negocios, los 7,060 metros cuadrados de espacio para reuniones del hotel inlcuyen 3,716 metros cuadrados en el Centro de Convenciones de las Américas, adyacente al hotel.

Las habitaciones, adornadas con decoración estilo mediterráneo, proporcionan ropa de cama italiana, fundas de edredón de algodón egipcio, camas europeas de plumas, batas de diseñador y pantuflas. Las habitaciones incluyen acceso a Internet de alta velocidad, teléfono inalámbrico, área de descanso, minibar, juegos de video, baño con lavamanos de mármol y finos artículos de tocador de Gilchrist y Soames.

En 1996, se declaró como monumento histórico nacional a este hotel asentado en 10 hectáreas. Los huéspedes buscan este hotel por su nivel histórico y glamour del Viejo Mundo.  Mas Informacion...